DESCRIPTION
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 24 см – большой японский шеф-нож. Серия Miyabi 5000MCD 67 с сердечником из сверхострой порошковой японской стали MC66 (микро карбид). Обкладки из 132 слоев дамаска. Твердость закалки ножей Zwilling Miyabi 5000FCD до 66 единиц по шкале Роквелла. Черная рукоять выполнена из древесины клена. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Коричневый цвет
Вещество: MC66
Тип ручки: потайной хвостовик
Тип кромки: Гладкая кромка
Обработка кромки: кромка Хонбадзукэ
Способ изготовления: сварной
Количество частей: 1
Твердость лезвия (HRC): 65-67 HRC
Цвет ручки: коричневый
Материал ручки: черный клен
Вес нетто: 0,22 кг
Длина изделия: 37,70 см.
Ширина изделия: 2,30 см.
Высота изделия: 5,30 см.
Длина лезвия: 24,00 см
Длина ручки: 13,70 см.
Ширина ручки: 2,30 см.
Ширина лезвия: 0,20 см
Толщина лезвия: 0,20 см
Ножи Miyabi от Zwilling J. A. Henckels отличает потрясающая функциональность, изящество линий, лаконичность поварского инструмента и неизменная острота. В 2004 году известный немецкий производитель, концерн Zwilling J. A. Henckels стал обладателем одного из ведущих производителей японской ножевой продукции из города Секи — центра культуры и традиций холодного оружия Страны Восходящего Солнца. Новый тандем оказался крайне удачным — комбинация из японского мастерства и высокотехнологичного немецкого оборудования стала благодатной почвой, давшей потрясающие всходы. Продукция Miyabi — это поварские ножи высочайшего качества, опыт японских мастеров, традиции многовекового производства в современной оболочке.
