MIYABI Raw Santoku нож 18 см

Raw САНТОКУ – идеальный помощник при работе с мясом, рыбой, овощами и фруктами. Вы оцените непревзойденные свойства ножа, например, при нарезке лука. Удобный эргономичный, отлично лежит в руке.

Характеристики: длина лезвия 18 см, длина рукоятки 11,4 см, вес 207 г

Японские ножи серии MIYABI 5000FCD изящно проведут вас через все ритуалы приготовления пищи. Ножи с традиционными рукоятками и лезвием из дамасской стали с изменяемым дизайном были разработаны с упором на элегантность и максимальную практичность.

Чрезвычайно твердый сердечник из хромистой стали двойной закалки FC61.
Мелкий твердый сплав 61HRC
Твердость 60 по Роквеллу
CRYODUR® – уникальный метод закалки/отпуска
49 слоев стали
Дамасский дизайн клинка – изменяемый рисунок под разными углами
Экстра-закругленная форма лезвия
Вырезная защита повышает безопасность использования.
Аутентичная узкая японская форма.
Лезвие Катаны
Симметричный крой
Хонбазуке уникальная трехфазная ручная шлифовка
Высокая фиксация лезвия, устойчивость к коррозии и оптимальная гибкость.
Эргономичная и стабильная по размерам ручка из экзотического дерева Cocobolo Pakka.
Идеальный баланс для комфортного обращения с ножом.
Основание из нержавеющей стали с логотипом.
Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине