MIYABI Rocking Santoku Maple японский поварской нож 18 cm

Rocking Santoku. Японский поварской нож 18см. Ножи Miyabi 6000MCT — это идеальный симбиоз максимальной функциональности и уникальной эстетики. Лезвие изготовлено из закаленной на льду стали Micro-Carbide Cryodur, сложенной между двумя слоями другой стали. Эта сталь выкована вручную (Цучимэ), что придает лезвию великолепный традиционный вид. Небольшие вмятины на лезвии не позволяют пище прилипать к нему. Сталь 63HRC делает лезвие очень прочным. Лезвие заточено методом хонбадзукэ и в сочетании с высокой твердостью гарантирует исключительную остроту. Стабилизированная рукоять из дерева кокоболо имеет эргономичную форму, а мозаичный штифт дополняет этот красивый нож. Ножи производятся в Секи, Япония, где Zwilling J.A. Henckels сочетает немецкое качество с японским мастерством. Рекомендуются мыть нож вручную.